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Chleberia verbindet den Charme einer Bäckerei mit der Gemütlichkeit eines Cafés und ist der perfekte Ort für ein Mittagessen, eine Kaffeepause oder den Einkauf von frischem Brot
Chleberia, eine neue italienische Bäckerei und Bistro, hat kürzlich im Prager Stadtteil Karlín eröffnet. Das Lokal bietet authentisches italienisches Brot, Gebäck und herzhafte Gerichte. Unter der Leitung von Meisterkoch Patrizio Alunni Tullini vereint dieses gemütliche Bistro italienische Tradition mit einer warmen Café-Atmosphäre – ideal für einen schnellen Kaffee oder ein entspanntes Mittagessen.
Prag hat ein neues Juwel für Liebhaber der italienischen Küche: Chleberia. Die Bäckerei öffnete ihre Türen vor rund einem Monat in Karlín und begeistert seitdem mit ihrem vielseitigen Angebot.
Die Bäckerei existiert bereits seit zwei Jahren – ursprünglich nahe Florenc, wo sie sich ausschließlich auf den Großhandel spezialisierte. Mit dem neuen Standort in Karlín hat Patrizio Alunni Tullini nun einen einladenden Raum geschaffen, in dem Gäste täglich frisches italienisches Brot und authentische Gerichte genießen können.
Das Bistro serviert frisch zubereitete Spezialitäten wie Lasagne, Pizza und italienische Sandwiches. Selbstverständlich darf in einem echten italienischen Bistro die Kaffeeauswahl nicht fehlen: Von Espresso über Latte Macchiato bis hin zu Cappuccino – alles perfekt abgestimmt auf butterweiche Croissants oder hausgemachte Kuchen.
Das Brot im Chleberia ist unverkennbar italienisch und bietet eine besondere Spezialität: eine italienisch inspirierte Variante des klassischen tschechischen Böhmerwaldbrots. Alle Zutaten, einschließlich des Mehls, werden aus Italien importiert, um einen authentischen Geschmack zu garantieren.
Neben Brot gibt es Focaccia, Ciabatta und Baguettes sowie eine Auswahl an süßen Leckereien, die das Angebot abrunden. Alle Produkte – von Brot über Gebäck bis hin zu herzhaften Gerichten – werden von einem Team aus italienischen Bäckern, Köchen und Konditoren frisch zubereitet.
Die Produkte von Chleberia können nicht nur im Bistro, sondern auch über Rohlik.cz gekauft werden. Zu den Kunden zählen unter anderen renommierte Restaurants sowie mehrere angesehene Hotels in Prag.
Das Bistro selbst ist warm und einladend, mit einer Atmosphäre, die den Charme einer traditionellen Bäckerei mit der Gemütlichkeit eines Cafés verbindet. Hier können Sie italienische Gerichte sogar mit einem Bier vom Fass genießen – gebraut in der lokalen Handwerksbrauerei Pivovar Malastrana, deren Besitzer ebenfalls Italiener ist. Diese tschechisch-italienische Fusion verleiht dem Erlebnis eine ganz besondere Note.
Die Bäckerei bleibt nur an zwei Tagen im Jahr geschlossen: am 26. Dezember und am 1. Januar. Geöffnet ist sie von Montag bis Freitag, 7:00 bis 19:00 Uhr, und samstags von 9:00 bis 14:00 Uhr.
Weitere Informationen sowie die täglich aktualisierte Speisekarte finden Sie auf dem Instagram-Account von Chleberia. Eine neue Website ist ebenfalls in Arbeit.
Chleberia – Italienische Bäckerei & Bistro Karlín
Sokolovská 97/65, Prag
